Une marque engagée
Fondée à Marseille en 1922, Esprit Gourmand est une entreprise familiale
spécialisée dans la torréfaction et la transformation de fruits secs, ainsi que
dans la préparation de produits alimentaires haut de gamme.
Présente en France dans tous les palaces, dans la quasi-totalité des 5
étoiles ainsi que dans de nombreux établissements à travers le monde, la
marque Esprit Gourmand est une référence incontournable pour
l’hôtellerie et la restauration de luxe.
C’est près de 100 ans d’un savoir-faire sans équivalent dans le commerce et
la transformation des fruits secs, dans la confiserie, et produits alimentaires
de qualité. C’est plus de 20 ans d’expérience dans le monde de l’hôtellerie
et la restauration de luxe, une vraie connaissance des attentes de ce
secteur d’activité, de liens et d’échanges avec les chefs étoilés, les grands
pâtissiers et leurs équipes ainsi que l’ensemble des équipes de restauration.
Nos gammes
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Bar
De la classique amande salée à l’originale noix de cajou sésame wasabi en passant par des mélanges aromatisés, découvrez un très large choix de créations inédites, élaborées par nos chefs pour accompagner vos cocktails au bar.
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Minibar
Des produits haut de gamme, distribués exclusivement en hôtellerie de luxe, sont méticuleusement remplis à la main dans des pots adaptés au format minibar et conditionnés sous vide ou atmosphère protectrice pour une durée de conservation rallongée.
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Produits d'accueil
Cette gamme offre une grande variété de petites gourmandises pour vous accompagner à souhaiter la bienvenue à vos clients. Ces confiseries et chocolats sont présentés dans des packagings adaptés et personnalisables.
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Petit déjeuner
Nous proposons une offre complète et variée majoritairement BIO de céréales, confitures, tartinables, de fruits secs et fruits séchés.
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Cuisine Pâtisserie
La gamme professionnelle dédiée à la cuisine et pâtisserie a été créée pour vous offrir des matières premières de grande qualité et sublimer les créations de vos équipes.
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SPA & Bien-être
Une gamme bien être a été développée pour répondre aux besoins spécifiques des spas et des espaces relaxation des établissements hôteliers.
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Yachting et Catering
Nous proposons également nos produits pour les services de catering nautiques et aériens avec des conditionnements individuels et légers.
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Personnalisation
Nous proposons des packagings luxueux qui s’intègrent parfaitement aux hôtels ainsi que différentes options de personnalisation.
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Développement Produit
Nous avons établi un service R&D qui travaille à la création de nouvelles recettes et de saveurs inédites.
Nos ateliers
Nos ateliers de production et conditionnement sont situés en Provence. Il sont composés de plusieurs départements.
- Une zone de stockage des matières premières dont une chambre froide et une pièce tempérée pour les produits les plus fragiles.
- Une zone de cuisson dédiée à la torréfaction et à la caramélisation des fruits secs.
- Nous avons également récemment construit une extension pour ajouter un espace chocolat, un espace pâtisserie (préparation et transformation des fruits secs) et un espace petit déjeuner (granola, confitures)
- Un labo R&D
- Une zone de conditionnement pour les produits vrac ou les produits d’accueil et minibar.
- Une grande partie du conditionnement est fait à la main.
- Un zone d’expédition des commandes
L'ancienne boutique du site Esprit Gourmand devient le site Maison Naja!
(Re)découvrez tous vos produits favoris sur notre nouveau site, avec notre nouvelle marque “épicerie fine” dédiée au consommateurs gourmets.
Nos actus
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Dans les coulisses de la torréfaction : Rencontre avec Charles
Découvrez les coulisses d'Esprit Gourmand avec Charles, responsable de l'atelier torréfaction, qui veille à ce que chaque fruit sec soit cuit à la perfection. -
Esprit Gourmand à l'événement IHG Hotels & Resorts
EG exprime sa gratitude envers IHG Hotels & Resorts pour l'invitation à un événement exceptionnel, riche en partages autour de la gastronomie. -
Qualité et durabilité au cœur de nos sélections
Notre directeur des achats sélectionne soigneusement nos matières premières directement chez nos producteurs partenaires, comme les noisettes du Piémont en Italie. -
ESPRIT GOURMAND Labellisé Silver par EcoVadis
ESPRIT GOURMAND a obtenu le label Silver de l'agence indépendante EcoVadis en mai 2024, se classant ainsi dans le top 15% des entreprises les mieux... -
Esprit Gourmand - congrès annuel Relais & Châteaux
Retour sur la soirée mémorable tenue à l'Hôtel Le Negresco lors du congrès annuel de Relais & Châteaux le lundi 25 mars 2024. -
Journée d'apprentissage et de partage avec le Lycée Anne Sophie Pic
Nous avons eu le plaisir d'accueillir deux classes du lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme Anne Sophie Pic dans nos ateliers. -
Noël en Toute Gourmandise
Plongez dans une saison festive inspirante, grâce à nos produits soigneusement sélectionnés et préparés avec le plus grand soin. -
Une ode à l'exception avec nos amis Producteurs
Découvrez notre fierté partagée à travers des années de partenariat avec des passionnés, notamment Gérard, trufficulteur, et son compagnon Galoubet. -
Esprit Gourmand au salon Les places d'or 2023
Esprit Gourmand sera présent au salon les places d'or 2023, à l'hotel le Meurice pour une exposition de ses produits d'accueil. -
Interview de Didier Najarian par France Bleu
Souvent considérés comme accessoires, les fruits secs se muent en produits nobles lorsqu’ils sont façonnés, torréfiés, aromatisés au cœur des ateliers d’Esprit Gourmand. -
Nouveaux packaging NATURA Esprit Gourmand
Nos produits d'accueil adoptent désormais de nouveaux packaging composés d'une matière unique et 100% naturelle. -
Emballages compostables Esprit Gourmand
Le packaging de la gamme de chips Minibar (40g) Esprit Gourmand évolue et passe également en Home Compost. -
Interview Marc Gastel directeur marketing Esprit Gourmand
Souvent considérés comme accessoires, les fruits secs se muent en produits nobles lorsqu’ils sont façonnés, torréfiés, aromatisés au cœur des ateliers d’Esprit Gourmand. -
Un cocktail sur le plus haut toit de Paris
Vu imprenable de Paris sur le rooftop skybar Paris Montparnasse lors de l'évènement organisé par Esprit Gourmand pour présenter ses nouvelles créations à ses convives. -
Esprit Gourmand a 100 ans !
À l'occasion de ses 100 ans, Esprit Gourmand à été heureux d'accueillir clients, partenaires et collaborateurs dans un lieu unique à Marseille pour célébrer cet... -
Les pistaches Esprit Gourmand
C’est une longue histoire d’amour entre esprit Gourmand et la pistache puisqu’elle fût la première importatrice en France de la fameuse pistache d’Iran. -
Les amandes Esprit Gourmand
Originaire de Turquie centrale, connue dès l’Antiquité Egyptienne, Grecque puis Romaine, l’amande est un incontournable de la culture méditerranéenne et se pare de mille et une symboliques... -
Les noisettes Esprit Gourmand
Originaires des zones tempérées, bénéficiant d’hiver relativement doux et d’été frais, les noisetiers se sont principalement étendus en Turquie, Espagne, France et Italie ou en... -
Comment choisir sa poudre d'amande ?
En pâtisserie deux grandes tendances prédominent pour l’utilisation de la poudre d’amande. Certains l’aiment avant tout pour sa texture. Elle entre alors comme un ingrédient à... -
Comment choisir les meilleurs fruits secs ?
Les fruits secs, suivant leur origine et leur variété, ont un goût différent, une texture et un croquant spécifique ainsi qu’une forme particulière.