La sélection des matières premières
Nous sélectionnons des fruits de très grande qualité, issues des meilleures origines et de la dernière récolte. Comme de nombreux produits agricoles, le terroir, les variétés et méthodes de production ont un impact important sur le calibre et les saveurs des fruits.
Des méthodes uniques de fabrication
L’entreprise a développé depuis sa création un savoir-faire unique en ce qui concerne la connaissance des matières premières mais également des méthodes de torréfaction, de caramélisation et préparation qui sont pour certaines exclusives à l’entreprise.
L’attention au détail
La qualité des produits (matières premières ou produits finis) étant une condition primordiale à leur mise en vente, nous testons les qualités organoleptiques et microbiologiques à différentes étapes du processus de fabrication pour assurer une qualité à la hauteur de nos standards.
Un conditionnement « haute couture »
Nous conditionnons une majorité de nos produits sous vide ou sous atmosphère protectrice pour vous garantir une durée de conservation rallongée de vos produits.
Les produits sont calibrés et triés tout au long de leur préparation. Les produits cassés ou abîmés sont systématiquement retirés. Une partie du conditionnement des produits se fait à la main.
Nous proposons également des packagings luxueux qui s’intègrent parfaitement dans les chambres ainsi que différentes options de personnalisation. Il est possible d’apposer votre logo sur nos packagings ou d’en développer aux couleurs de votre établissement.
